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A primeira vez que plantei aipo, Fiquei surpreendido com a quantidade de sabor do aipo cultivado em casa. O sabor adicional, juntamente com a conveniência de colher um ou dois talos conforme necessário, significa que o aipo ganhou um lugar para sempre na minha horta de estação fria. Aprender a cultivar aipo é mais fácil do que se pensa. Aprenda a cultivar aipo com estas 5 dicas. Veja o final do artigo para uma dica bónus sobre como cultivar aipo em recipientes.
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5 dicas sobre como cultivar aipo
1. escolher o método de plantação para a cultura do aipo
Plantar o aipo a partir de semente, Eis o que aprendi sobre os diferentes métodos:
- Plantação de sementes no interior permite-lhe controlar a variedade e produz geralmente as plantas maiores e os resultados mais consistentes.
- Se encontrar transplantes no seu viveiro local, é um óptima forma de começar rapidamente .
- Uma base de corte é uma forma simples de cultivar aipo e é divertido para as crianças experimentarem no jardim.
Experimente os três métodos de cultivo do aipo e veja qual deles funciona melhor para si.
Plante uma base de aipo cortada e um novo aipo brotará e crescerá.
Aqui está um tutorial em vídeo que explica como cultivar aipo a partir de uma base cortada .
Iniciar as sementes de aipo no interior 10-12 semanas antes da data da última geada Transplante as plântulas de aipo (ou as bases de aipo cortadas) quando a temperatura do solo for de pelo menos 10°C.
Datas de plantação de aipo no deserto baixo do Arizona :
- Iniciar as sementes dentro de casa: julho - setembro
- Plantar sementes no exterior: 15 de setembro - novembro
- Plantar os transplantes no exterior: 15 de setembro - dezembro
Transplante as plântulas (ou as bases cortadas do aipo) para o exterior, com uma distância de 8-10 polegadas, ao mesmo nível que o vaso do viveiro. Para jardinagem com pés quadrados, plante 4 aipos por quadrado.
Se plantar a partir de sementes no jardim (não recomendado devido à necessidade de uma longa estação de crescimento), plante as sementes a 1/4 de polegada de profundidade e desbaste-as para 8-10 polegadas de distância quando as plântulas tiverem cerca de 6 polegadas de altura.
2. o aipo precisa de muita água & nutrientes para crescer
O aipo que não recebe água suficiente fica oco, fibroso e estragado.
No cultivo do aipo, o solo deve estar constantemente húmido, não encharcado. Se o aipo secar, pode ficar fibroso, amargo e estragado. A cobertura do solo após a plantação ajuda a evitar que o aipo seque. Utilizo grelhas de jardim para regar o meu jardim com excelentes resultados.
Aipo cresce melhor num solo rico em composto e em matéria orgânica.
Fertilizar o aipo com emulsão de peixe Para o fazer, adicione a emulsão de peixe a um recipiente e encha-o com água, seguindo as instruções de diluição constantes do rótulo.
A emulsão de peixe é uma excelente fonte de nutrientes orgânicos e de azoto É facilmente absorvido e rapidamente absorvido pelas raízes das plantas.
Também pode alterar o solo à volta do aipo com composto Alimentar o seu aipo permite-lhe desenvolver-se.
3) Escalde o aipo antes da colheita (se desejar)
Branquear o aipo (mesmo os tipos autobranqueadores) ajuda a eliminar o sabor amargo e torna-o mais doce e tenro. Os caules não branqueados são verdes mais escuros e mais duros, mas contêm mais nutrientes do que as variedades branqueadas mais claras.
Para branquear o aipo, cerca de duas semanas antes da colheita, embrulhe ou cubra os caules com papel pesado, terra ou cobertura vegetal, latas de sumo ou de café, tábuas ou outros objectos para impedir a entrada de luz. As folhas devem ficar expostas.
4. Colher o aipo conforme necessário ao longo da estação
- Para obter o melhor sabor, regar bem o aipo no dia anterior à colheita .
- Colher os caules individuais conforme necessário a partir do exterior da planta quando esta atinge a altura desejada.
Colher o aipo até começar a ficar quente, o que para mim, no Arizona, significa o final da primavera.
Cortar todo o caule ao nível do solo com uma faca
Aipo de bolota
O aipo não gosta de temperaturas quentes e, à medida que aquece, torna-se amargo Quando o verão se aproxima, escalde o aipo (se desejar) e depois colha a planta inteira. Para colher a planta inteira, corte-a ao nível do solo com uma faca.
Se for deixado no solo, o aipo pode também enroscar-se, Quando o aipo se transforma em bolbo, o talo central do aipo torna-se mais alto, floresce e produz sementes.
5. Conservar o aipo colhido de várias formas
Guardar os talos de aipo colhidos em água para os manter frescos
O aipo cultivado em casa tem muito sabor e vale a pena conservá-lo se não puder utilizar todos os produtos da horta.
- O aipo conserva-se no frigorífico durante várias semanas se for embrulhado em papel de alumínio ou submerso em água num recipiente fechado.
- Para congelar o aipo : Pique e escalde em água a ferver durante 2 minutos. Escorra e coloque o aipo escaldado numa folha de biscoitos e congele-o. Quando o aipo estiver congelado, guarde-o em sacos de congelação até um ano.
- Desidratar ou liofilizar o aipo Triturar o aipo em pó antes de o utilizar; não se hidrata bem.
Aipo picado
Desidratação do aipo
Congelação do aipo
Aipo em pó
Saiba mais sobre como fazer e utilizar o aipo liofilizado neste artigo.
Dica de bónus: Como cultivar aipo em recipientes
O aipo é uma boa escolha para os recipientes.
- Escolher um contentor para o cultivo de aipo que contenha pelo menos 3 galões de terra.
- Ser diligente na rega Aipo cultivado em contentores: o aipo que não recebe água suficiente tem caules ocos e é fibroso.
- Alimentar o aipo em recipientes com uma aplicação de meia força de fertilizante orgânico líquido de duas em duas semanas durante a estação de crescimento.
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